Un caisson frigorifique est un bac doté d’un système de production du froid et de parois isolantes. Sur le marché, il en existe de différents modèles. Équipement révolutionnaire, le caisson frigorifique est très plébiscité par les entreprises du milieu de la restauration, surtout lors des événements. Mais, à quoi peut-il bien servir ? Découvrez la réponse...